La Carpa Colombia a la Mesa, Libros para Comer, es un espacio que se realiza en alianza con el Ministerio de Comercio, Industria y Turismo y el Fondo Nacional de Turismo (FONTUR).
Los visitantes a la Feria tendrán la posibilidad de recorrer diferentes regiones colombianas, libros y autores a través de una programación que es como un menú de sabores.
Dentro de este espacio culinario y literario uno de los principales atractivos será el llevar platillos de los libros a la realidad y a los paladares.
En “Libros para comer’”, el cocinero Leandro Carvajal ahondará en los sabores mientras los invitados hablarán de los libros, el 20 de abril a las 3:30 p.m. por medio de La vorágine, obra del escritor huilense José Eustasio Rivera y que este año cumple cien años de ser publicada.
Para discutir sobre la novela estarán la antropóloga Margarita Serje, quien fue parte de la edición cosmográfica de La vorágine, y el editor y artista Juan David Giraldo.
La mesa “Marketing gastronómico en tiempos de inflación”, la periodista gastronómica Julia Londoño compartirá con los asistentes cuáles son los retos para la industria alimentaria en una época en que los precios son cada vez más altos. Este conversatorio se llevará a cabo el martes 23 de abril a las 3:30 p.m.
Gabriel García Márquez, el Premio Nobel de Literatura colombiano que murió en 2014 y se conmemoran 10 años, como homenaje su legado, el 29 de abril tendrá lugar “Una mesa para Gabo”.
El encuentro será a las 4:30 p.m. y estará a cargo del cocinero Charlie Otero, quien a través de olores, sabores y texturas conmemorará las letras de uno de los principales autores de la historia latinoamericana.
