El Flat White es una bebida popular con orígenes a principios de los años 80 en Melbourne, Australia. Se elabora a base de café, específicamente de un espresso al cual se le agrega leche vaporizada microespumada.
La principal característica que distingue al Flat White de otras bebidas de café es la forma en la que se prepara la leche, buscando obtener una textura suave y sedosa para lograr un equilibrio perfecto entre el café y la leche.
Esta bebida se sirve en una taza pequeña de cerámica de 150 a 160 ml. La microespuma utilizada para el Flat White es la que tiene una textura más cremosa, la cual se queda en la parte inferior del recipiente al momento de vaporizar; esta fina cobertura de leche es la que le da el nombre.
Otro elemento característico del Flat White es que tradicionalmente incorpora “Latte Art”.
El 11 de marzo, Google rinde homenaje a esta popular y deliciosa bebida con un doodle, invitando a probar el Flat White y descubrir su sabor.
EANOTICIAS/cpm. Fotos: Google, Unsplash.
